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AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Lipid and protein changes during the ensilage of blue whiting (Micromestistius poutassou Risso) by acid and biological methods

1998

Dapkevicius, M.L.E. de | Batista, I. | Nout, M.J.R. | Rombouts, F.M. | Houben, J.H. (Department of Food Science, Section of Food Chemistry, Microbiology and Hygiene, Wageningen Agricultural University, Bomenweg 2, 6703 HD Wageningen (Netherlands))

Palabras clave de AGROVOC
almacenamiento azote desechos del pescado ensilado ensilage (produit) ensilage (traitement) ensilaje fish wastes formaldehyde gadiformes lactosuero lipide lipids melasse melaza methode methodology methods molasses nitrogen peroxides proteine proteins silage silage making stockage storage whey
Información bibliográfica
Food Chemistry (United Kingdom)
Volumen 63 Edición 1
Paginación
pp. 97-102
Otras materias
Lipidos; Micromestistius poutassou; Proteinas; Peroxide value; Peroxyde; Lactoserum; Nitrogeno; Formaldehido; Metodos; Dechet de poisson; Peroxidos
Idioma
Inglés
Nota
28 ref.
1998-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Department for Environment, Food and Rural Affairs

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