Assessment of the role of meat cut on the Fe, Zn, Cu, Ca and Mg content and their in vitro availability in homogenised weaning foods
1997
Santaella, M. | Martinez, I. | Ros, G. | Periago, M.J. (Department of Food Science and Nutrition, Faculty of Veterinary Science, Murcia University, Espinardo, 30.071-Murcia (Spain))
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Meat Science (United Kingdom)
Volumen
45
Edición
4
Paginación
pp. 473-483
Otras materias
Teneur en elements mineraux; Substance nutritive minerale; Regime alimentaire
Idioma
Inglés
Nota
36 ref.
1998-08-15
AGRIS AP
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