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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Lactic acid production rates during the different growth phases of Lactobacillus helveticus cultivated on whey supplemented with yeast extract

1998

Amrane, A. | Prigent, Y. (Universite de Rennes I, Laboratoire des Procedes de Separation, Unite Associee INRA, IUT, Departement Chimie, B.P. 1144, 35014 Rennes Cedex (France))

Palabras clave de AGROVOC
acide lactique azote biomasa biomass biomasse crecimiento croissance culture media extractos de levadura extrait de levure fermentation growth growth rate lactic acid lactobacillus helveticus lactosa lactose lactosuero medio de cultivo milieu de culture nitrogen production taux de croissance whey yeast extracts
Información bibliográfica
Volumen 20 Edición 4
Paginación
pp. 379-383
Otras materias
Indice de crecimiento; Lactoserum; Acido lactico; Fermentacion; Nitrogeno; Produccion
Idioma
Inglés
Nota
13 ref.
1998-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Department for Environment, Food and Rural Affairs

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