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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Lactic acid production rates during the different growth phases of Lactobacillus helveticus cultivated on whey supplemented with yeast extract

1998

Amrane, A. | Prigent, Y. (Universite de Rennes I, Laboratoire des Procedes de Separation, Unite Associee INRA, IUT, Departement Chimie, B.P. 1144, 35014 Rennes Cedex (France))

Mots clés AGROVOC
acide lactique azote biomasa biomass biomasse crecimiento croissance culture media extractos de levadura extrait de levure fermentation growth growth rate lactic acid lactobacillus helveticus lactosa lactose lactosuero medio de cultivo milieu de culture nitrogen production taux de croissance whey yeast extracts
Informations bibliographiques
Volume 20 Numéro 4
Pagination
pp. 379-383
D'autres materias
Indice de crecimiento; Lactoserum; Acido lactico; Fermentacion; Nitrogeno; Produccion
Langue
anglais
Note
13 ref.
1998-08-15
AGRIS AP
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Cette notice bibliographique a été fournie par Department for Environment, Food and Rural Affairs

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