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The effect of fat-enriched diets on the perirenal fat quality and sensory characteristics of meat from rabbits

1997

Oliver, M.A. | Guerrero, L. | Diaz, I. | Gispert, M. | Pla, M. | Blasco, A. (Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentaries (IRTA), Centre de Tecnologia de la Carn, Granja Camps i Armet, 17121, Monells, Girona (Spain))

Palabras clave de AGROVOC

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Información bibliográfica

Publicado en

Meat Science (United Kingdom)

Volumen 47 Edición 1/2

Paginación

pp. 95-103

Otras materias

Analisis organoleptico; Propiedades organolepticas; Qualite; Propriete organoleptique; Beurre vegetal; Regime alimentaire

Idioma

Inglés

Nota

24 ref.

En AGRIS desde: 1998-08-15

Formato: AGRIS AP

Proveedor de Datos

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