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The effect of fat-enriched diets on the perirenal fat quality and sensory characteristics of meat from rabbits

1997

Oliver, M.A. | Guerrero, L. | Diaz, I. | Gispert, M. | Pla, M. | Blasco, A. (Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentaries (IRTA), Centre de Tecnologia de la Carn, Granja Camps i Armet, 17121, Monells, Girona (Spain))

Mots clés AGROVOC

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Informations bibliographiques

Publié dans

Meat Science (United Kingdom)

Volume 47 Numéro 1/2

Pagination

pp. 95-103

D'autres materias

Analisis organoleptico; Propiedades organolepticas; Qualite; Propriete organoleptique; Beurre vegetal; Regime alimentaire

Langue

anglais

Note

24 ref.

Sur AGRIS depuis: 1998-08-15

Format: AGRIS AP

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Cette notice bibliographique a été fournie par Department for Environment, Food and Rural Affairs

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