Use of different thermal indices to assess the quality of pasteurized milk
1999
Villamiel, M. | Arias, M. | Corzo, N. | Olano, A.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Volumen
208
Edición
3
ISSN
0044-3026
Paginación
pp. 169-171
Otras materias
Teneur en proteines; Activite enzymatique; Qualite; Tratamiento termico; Actividad enzimatica; Lait pasteurise; Qualitat
Idioma
Inglés
Nota
Summary (En)
Título traducido
[Verwendung verschiedener thermischer Indizes zur Bestimmung der Qualitat pasteurisierter Milch]
Tipo
Summary
1999-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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