Use of different thermal indices to assess the quality of pasteurized milk
1999
Villamiel, M. | Arias, M. | Corzo, N. | Olano, A.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Volume
208
Numéro
3
ISSN
0044-3026
Pagination
pp. 169-171
D'autres materias
Teneur en proteines; Activite enzymatique; Qualite; Tratamiento termico; Actividad enzimatica; Lait pasteurise; Qualitat
Langue
anglais
Note
Summary (En)
Titre traduit
[Verwendung verschiedener thermischer Indizes zur Bestimmung der Qualitat pasteurisierter Milch]
Type
Summary
1999-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données
Cette notice bibliographique a été fournie par ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture
Découvrez la collection de ce fournisseur de données dans AGRIS
Si vous remarquez des informations incorrectes dans cette référence bibliographique, veuillez nous contacter à l'adresse [email protected]