Use of different thermal indices to assess the quality of pasteurized milk
1999
Villamiel, M. | Arias, M. | Corzo, N. | Olano, A.
AGROVOC关键词
书目信息
页码
pp. 169-171
其它主题
Teneur en proteines; Activite enzymatique; Qualite; Tratamiento termico; Actividad enzimatica; Lait pasteurise; Qualitat
语言
英语
注释
Summary (En)
翻译的标题
[Verwendung verschiedener thermischer Indizes zur Bestimmung der Qualitat pasteurisierter Milch]
类型
Summary
1999-08-15
AGRIS AP
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