Positiver results of lactose properties in confectionery goods; part 1: o the two part series describes the use of lactose in sweet products
1998
Timmermans, E.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
pp. 290-293
Otras materias
Productos de confiteria; Patisserie confiserie; Hartkaramellen; Pasteleria-confiteria; Susskraft; Rezeptur; Azucar
Idioma
Alemán
Nota
Summary (De)
Título traducido
Die Eigenschaften des Milchzuckers wirken in Zuckerwaren positiv, 1. Einsatz von Laktose in sussen Produkten
Tipo
Summary
1999-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture
Si observa algún dato incorrecto en este registro bibliográfico, póngase en contacto con nosotros en [email protected]