Positiver results of lactose properties in confectionery goods; part 1: o the two part series describes the use of lactose in sweet products
1998
Timmermans, E.
AGROVOC关键词
书目信息
页码
pp. 290-293
其它主题
Productos de confiteria; Patisserie confiserie; Hartkaramellen; Pasteleria-confiteria; Susskraft; Rezeptur; Azucar
语言
德语
注释
Summary (De)
翻译的标题
Die Eigenschaften des Milchzuckers wirken in Zuckerwaren positiv, 1. Einsatz von Laktose in sussen Produkten
类型
Summary
1999-08-15
AGRIS AP
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