[Black spots in liver sausages caused by allspice and clove particles]
1999
Anon.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Fleischwirtschaft (Germany)
Volumen
79
Edición
1
ISSN
0015-363X
Paginación
pp. 54-55
Otras materias
Grundlage; Einflussfaktor; Piment de la jamaique; Decoloracion; Epice
Idioma
Alemán
Nota
Summary (De)
Título traducido
Woher kommen die schwarzen Flecken? Gewurzpartikel von Piment und Nelken verfarben Koch- und Bruhwurste
Tipo
Summary
1999-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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