[Black spots in liver sausages caused by allspice and clove particles]
1999
Anon.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Fleischwirtschaft (Germany)
Volume
79
Numéro
1
ISSN
0015-363X
Pagination
pp. 54-55
D'autres materias
Grundlage; Einflussfaktor; Piment de la jamaique; Decoloracion; Epice
Langue
allemand
Note
Summary (De)
Titre traduit
Woher kommen die schwarzen Flecken? Gewurzpartikel von Piment und Nelken verfarben Koch- und Bruhwurste
Type
Summary
1999-08-15
AGRIS AP
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