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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Blood-sausage; Technology and investigation un view of the guiding principles of the German Food Code

1998

Soika, B.

Palabras clave de AGROVOC
analytical methods beurteilung calidad composition globale federal republic of germany flora microbiana flore microbienne food legislation food technology ingredientes ingredients merkmal microbial flora perte de poids procesamiento processing proximate composition quality richtlinie salchicha saucisse sausages technique analytique technologie alimentaire traitement weight losses
Información bibliográfica
Volumen 78 Edición 5 ISSN 0015-363X
Paginación
pp. 471-472
Otras materias
Legislacion alimentaria; Republica federal de alemania; Tecnicas analiticas; Wert; Legislation alimentaire; Qualite; Composicion aproximada; Tecnologia de los alimentos; Perdida de peso; Ingredient; Republique federale d'allemagne
Idioma
Alemán
Nota
Summaries (De, En)
Título traducido
Blutwurst; Technologie und Untersuchung unter Berucksichtigung der Leitsatze des Deutschen Lebensmittelbuches
Tipo
Summary
1999-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture

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