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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Application of principal component analysis to chemical characteristics of Mahon cheese

1997

Frau, M. | Simal, S. | Femenia, A. | Rossello, C.

Palabras clave de AGROVOC
analytical methods cheese chemical composition composition chimique duration espagne fromage maduramiento queso ripening spain statistical methods technique analytique variedades varieties
Información bibliográfica
Volumen 205 Edición 6 ISSN 1431-4630
Paginación
pp. 429-432
Otras materias
Composicion quimica; Tecnicas analiticas; Fabrication fromagere; Espana; Murissage; Cheesemaking; Metodos estadisticos; Methode statistique; Duracion; Variete; Fabricacion del queso; Duree
Idioma
Inglés
Nota
Summary (En)
Título traducido
[Application der Hauptkomponentenanalyse fuer die Charakterisierung von Mahon-Kaese]
Tipo
Summary
1999-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture

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