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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Phenolic compounds and kernel characteristics of Zimbabwean sorghums

1999

Beta, T. | Rooney, L.W. | Marovatsanga, L.T. | Taylor, J.R.N. (Department of Food Science, University of Zimbabwe, PO Box MP 167, Mt. Pleasant, Harare (Zimbabwe))

Palabras clave de AGROVOC
chemicophysical properties cultivars endosperm endosperma endosperme grain granos pericarp pericarpio phenolic acids phenolic compounds polifenoles polyphenol polyphenols sorghum bicolor variedades varieties
Información bibliográfica
Journal of the Science of Food and Agriculture (United Kingdom)
Volumen 79 Edición 7
Paginación
pp. 1003-1010
Otras materias
Acidos fenolicos; Compose phenolique; Acide phenolique; Compuestos fenolicos; Pericarpe; Propriete physicochimique; Variete; Propiedades fisicoquimicas
Idioma
Inglés
Nota
26 ref.
1999-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Department for Environment, Food and Rural Affairs

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