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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Phenolic compounds and kernel characteristics of Zimbabwean sorghums

1999

Beta, T. | Rooney, L.W. | Marovatsanga, L.T. | Taylor, J.R.N. (Department of Food Science, University of Zimbabwe, PO Box MP 167, Mt. Pleasant, Harare (Zimbabwe))

Mots clés AGROVOC
chemicophysical properties cultivars endosperm endosperma endosperme grain granos pericarp pericarpio phenolic acids phenolic compounds polifenoles polyphenol polyphenols sorghum bicolor variedades varieties
Informations bibliographiques
Volume 79 Numéro 7
Pagination
pp. 1003-1010
D'autres materias
Compuestos fenolicos; Acidos fenolicos; Propiedades fisicoquimicas; Compose phenolique; Variete; Propriete physicochimique; Pericarpe; Acide phenolique
Langue
anglais
Note
26 ref.
1999-08-15
AGRIS AP
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Cette notice bibliographique a été fournie par Department for Environment, Food and Rural Affairs

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