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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Methods for studying starch characteristics

1999

Koch, K. (SLU, Uppsala (Sweden). Inst. foer Livsmedelsvetenskap)

Palabras clave de AGROVOC
amidon amilasas amilopectina amylase amylases amylopectin amylopectine calcium chloride chlorure de calcium chromatographie chromatography cloruro calcico cromatografia guisante jellification papa peas pois polymerisation polymerization pomme de terre potatoes starch trigo waxy maize wheats
Información bibliográfica
Edición 163 ISSN 1401-6249
Paginación
44 p.
Otras materias
Ble; Polimerizacion; Gelification; Maiz ceroso; Mais cireux; Almidon; Gelificacion
Idioma
Inglés
Nota
Summary (En)
Bibliography: p. 37-43. A dissertation bound with a collection of 5 reprints
ISBN
91-576-5487-5
Tipo
Summary; Thesis; Non-Conventional; Bibliography
Autores corporativos
SLU, Uppsala (Sweden)
1999-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Swedish University of Agricultural Sciences

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