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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Methods for studying starch characteristics

1999

Koch, K. (SLU, Uppsala (Sweden). Inst. foer Livsmedelsvetenskap)

Mots clés AGROVOC
amidon amilasas amilopectina amylase amylases amylopectin amylopectine calcium chloride chlorure de calcium chromatographie chromatography cloruro calcico cromatografia guisante jellification papa peas pois polymerisation polymerization pomme de terre potatoes starch trigo waxy maize wheats
Informations bibliographiques
Numéro 163 ISSN 1401-6249
Pagination
44 p.
D'autres materias
Ble; Polimerizacion; Gelification; Maiz ceroso; Mais cireux; Almidon; Gelificacion
Langue
anglais
Note
Summary (En)
Bibliography: p. 37-43. A dissertation bound with a collection of 5 reprints
ISBN
91-576-5487-5
Type
Summary; Thesis; Non-Conventional; Bibliography
Auteur institutionnelle
SLU, Uppsala (Sweden)
1999-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Swedish University of Agricultural Sciences

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