Acerca de la FAO Noticias Multimedia Temas principales Estadísticas Miembros Publicaciones

FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

Búsqueda avanzada

Efficient generation of 2E-hexenal by a hydroperoxide lyase from mung bean seedlings

1998

Rehbock, B. | Gansser, D. | Berger, R.G. (Universitat Hannover, Institut fur Lebensmittelchemie, D-30453 Hannover (Germany))

Palabras clave de AGROVOC
aceite de linaza acido linolenico compuestos del sabor enzimas enzyme enzymes extractos extracts extrait flaveur flavour flavour compounds food technology huile de lin liasas linolenic acid linseed oil lyase lyases mung beans plantule sabor seedlings technologie alimentaire vigna radiata
Información bibliográfica
Volumen 63 Edición 2
Paginación
pp. 161-165
Otras materias
Acide linolenique; Plantulas; Frijol mungo; Haricot dore; Tecnologia de los alimentos; Compose de la flaveur
Idioma
Inglés
Nota
19 ref.
1999-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Department for Environment, Food and Rural Affairs

Descubra la colección de este proveedor de datos en AGRIS

Buscar en Google Scholar
Si observa algún dato incorrecto en este registro bibliográfico, póngase en contacto con nosotros en [email protected]