Efficient generation of 2E-hexenal by a hydroperoxide lyase from mung bean seedlings

1998

Rehbock, B. | Gansser, D. | Berger, R.G. (Universitat Hannover, Institut fur Lebensmittelchemie, D-30453 Hannover (Germany))

Опубликовано в

Food Chemistry (United Kingdom)

Том 63 Выпуск 2

Нумерация страниц

pp. 161-165

Другие темы

Acide linolenique; Plantulas; Frijol mungo; Haricot dore; Tecnologia de los alimentos; Compose de la flaveur

Язык

Английский

Примечание

19 ref.

В АГРИСе с: 1999-08-15

Формат: AGRIS AP

Поставщик данных

Посмотрите в Google Scholar

If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]