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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Nutrients in edible mushrooms: an inter-species comparative study

1999

Manzi, P. | Gambelli, L. | Marconi, S. | Vivanti, V. | Pizzoferrato, L. (Istituto Nazionale della Nutrizione, Via Ardeatina, 546-00178 Rome (Italy))

Palabras clave de AGROVOC
acide aspartique acide glutamique acido aspartico agua amino acids arginina arginine ashes aspartic acid calidad proteica cendre ceniza champignon comestible eau edible fungi glutamic acid italia italie italy lentinus edodes mineral nutrients nutrientes minerales pleurotus pleurotus eryngii pleurotus ostreatus potasio potassium protein quality setas comestibles sodio sodium water
Información bibliográfica
Volumen 65 Edición 4
Paginación
pp. 477-482
Otras materias
Pleurotus pulmonarius; Acido glutamico; Moisture; Aminoacidos; Qualite proteique; Substance nutritive minerale; Acide amine; Limiting amino acids
Idioma
Inglés
Nota
14 ref.
1999-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Department for Environment, Food and Rural Affairs

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