Nutrients in edible mushrooms: an inter-species comparative study

1999

Manzi, P. | Gambelli, L. | Marconi, S. | Vivanti, V. | Pizzoferrato, L. (Istituto Nazionale della Nutrizione, Via Ardeatina, 546-00178 Rome (Italy))

Опубликовано в

Food Chemistry (United Kingdom)

Том 65 Выпуск 4

Нумерация страниц

pp. 477-482

Другие темы

Pleurotus pulmonarius; Acido glutamico; Moisture; Aminoacidos; Qualite proteique; Substance nutritive minerale; Acide amine; Limiting amino acids

Язык

Английский

Примечание

14 ref.

В АГРИСе с: 1999-08-15

Формат: AGRIS AP

Поставщик данных

Посмотрите в Google Scholar

If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]