Behaviour of Bacillus cereus spores during heat processing of whey and Mizithra cheese
1999
Sarigiannidou, D. | Koidis, P. | Batzios, C. | Mantis, A.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Archiv fuer Lebensmittelhygiene (Germany)
Volumen
50
Edición
3
ISSN
0003-925X
Paginación
pp. 54-58
Otras materias
Analisis microbiologico; Kuhlen; Tratamiento termico; Cheesemaking; Lactoserum; Conteo de celulas; Fabricacion del queso; Numeration cellulaire; Fabrication fromagere
Idioma
Inglés
Nota
Summaries (De, En)
Título traducido
Verhalten von Bacillus-cereus-Sporen wahrend der Warmebehandlung von Molke und Mizithra Kase
Tipo
Summary
2000-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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