Behaviour of Bacillus cereus spores during heat processing of whey and Mizithra cheese
1999
Sarigiannidou, D. | Koidis, P. | Batzios, C. | Mantis, A.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Archiv fuer Lebensmittelhygiene (Germany)
Volume
50
Numéro
3
ISSN
0003-925X
Pagination
pp. 54-58
D'autres materias
Analisis microbiologico; Kuhlen; Tratamiento termico; Cheesemaking; Lactoserum; Conteo de celulas; Fabricacion del queso; Numeration cellulaire; Fabrication fromagere
Langue
anglais
Note
Summaries (De, En)
Titre traduit
Verhalten von Bacillus-cereus-Sporen wahrend der Warmebehandlung von Molke und Mizithra Kase
Type
Summary
2000-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données
Cette notice bibliographique a été fournie par ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture
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