Behaviour of Bacillus cereus spores during heat processing of whey and Mizithra cheese
1999
Sarigiannidou, D. | Koidis, P. | Batzios, C. | Mantis, A.
AGROVOC关键词
书目信息
Archiv fuer Lebensmittelhygiene (Germany)
卷
50
期
3
ISSN
0003-925X
页码
pp. 54-58
其它主题
Analisis microbiologico; Kuhlen; Tratamiento termico; Cheesemaking; Lactoserum; Conteo de celulas; Fabricacion del queso; Numeration cellulaire; Fabrication fromagere
语言
英语
注释
Summaries (De, En)
翻译的标题
Verhalten von Bacillus-cereus-Sporen wahrend der Warmebehandlung von Molke und Mizithra Kase
类型
Summary
2000-08-15
AGRIS AP
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