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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Characterization of aroma volatiles in tomatoes by sensory analyses

1998

Krumbein, A. | Auerswald, H.

Palabras clave de AGROVOC
analytical methods chemical composition composition chimique compuestos del sabor flavour compounds odeur olor organoleptic properties smell technique analytique tomate tomatoes variedades varieties volatile compounds
Información bibliográfica
Volumen 42 Edición 6 ISSN 0027-769X
Paginación
pp. 395-399
Otras materias
Composicion quimica; Propiedades organolepticas; Tecnicas analiticas; Propriete organoleptique; Compuesto volatil; Compose de la flaveur; Variete; Compose volatil
Idioma
Inglés
Nota
Summary (En)
Título traducido
Charakterisierung von fluchtigen Aromastoffen in Tomaten durch sensorische Analyse
Tipo
Summary
2000-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture

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