[Elaboration of a HACCP plan for the fresh green asparagus postharvest management of the Litus Export S.A. Enterprise] | Elaboraci=n de un plan HACCP para el manejo postcosecha del espßrrago verde fresco de la empresa Litus Export S.A.
1998
Casta+/-eda Tapia, C.A. | Echegaray Pacheco, Y.U. | Mendoza Sußrez, J.C. | Reyes Iba+/-ez, M.A.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
186 p.
Otras materias
Perou; Esparragos; Controle de qualite; Manipulacion; Analisis del camino critico; Quality controls; Hygiene des aliments; Recolte; Technologie apres recolte; Dispositif de securite; Tecnologia postcosecha
Idioma
Español; castellano
Nota
Sumario (Es)
41 fig. 16 cuadros; 39 ref.
Tipo
Thesis; Non-Conventional
Autores corporativos
Universidad Nacional Agraria La Molina, Lima (Peru).Faculdad de Industrias Alimentarias, Ciclo Optativo de Gesti=n de Calidad Total y Productividad
2000-08-15
2025-02-27
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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