[Elaboration of a HACCP plan for the fresh green asparagus postharvest management of the Litus Export S.A. Enterprise] | Elaboraci=n de un plan HACCP para el manejo postcosecha del espßrrago verde fresco de la empresa Litus Export S.A.
1998
Casta+/-eda Tapia, C.A. | Echegaray Pacheco, Y.U. | Mendoza Sußrez, J.C. | Reyes Iba+/-ez, M.A.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Pagination
186 p.
D'autres materias
Perou; Esparragos; Controle de qualite; Manipulacion; Analisis del camino critico; Quality controls; Hygiene des aliments; Recolte; Technologie apres recolte; Dispositif de securite; Tecnologia postcosecha
Langue
espagnol; castillan
Note
Sumario (Es)
41 fig. 16 cuadros; 39 ref.
Type
Thesis; Non-Conventional
Auteur institutionnelle
Universidad Nacional Agraria La Molina, Lima (Peru).Faculdad de Industrias Alimentarias, Ciclo Optativo de Gesti=n de Calidad Total y Productividad
2000-08-15
2025-02-27
AGRIS AP
Fournisseur de données
Cette notice bibliographique a été fournie par Universidad Nacional Agraria La Molina
Découvrez la collection de ce fournisseur de données dans AGRIS
Si vous remarquez des informations incorrectes dans cette référence bibliographique, veuillez nous contacter à l'adresse [email protected]