[Elaboration of a HACCP plan for the fresh green asparagus postharvest management of the Litus Export S.A. Enterprise] | Elaboraci=n de un plan HACCP para el manejo postcosecha del espßrrago verde fresco de la empresa Litus Export S.A.
1998
Casta+/-eda Tapia, C.A. | Echegaray Pacheco, Y.U. | Mendoza Sußrez, J.C. | Reyes Iba+/-ez, M.A.
AGROVOC关键词
书目信息
页码
186 p.
其它主题
Perou; Esparragos; Controle de qualite; Manipulacion; Analisis del camino critico; Quality controls; Hygiene des aliments; Recolte; Technologie apres recolte; Dispositif de securite; Tecnologia postcosecha
语言
西班牙语; 卡斯蒂利亚语
注释
Sumario (Es)
41 fig. 16 cuadros; 39 ref.
类型
Thesis; Non-Conventional
团体作者
Universidad Nacional Agraria La Molina, Lima (Peru).Faculdad de Industrias Alimentarias, Ciclo Optativo de Gesti=n de Calidad Total y Productividad
2000-08-15
2025-02-27
AGRIS AP