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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Diet influence on enzymatic activities in lamb rennet paste

1998

Piredda, G. | Addis, M. (Istituto Zootecnico e Caseario per la Sardegna, Sassari (Italy))

Palabras clave de AGROVOC
agneau agnelli allaitement allattamento chimosina chymosin chymosine colture starter cordero cuajo cultivos iniciadores culture starter enzymic activity esterasas esterase esterases esterasi feeding systems gramineas graminee grasses lactancia lambs pascolamento pepsin pepsina pepsine quimosina rennet sistemi di alimentazione starter cultures suckling technique d'alimentation triacilglicerol lipasa triacilglicerolo lipasi triacylglycerol lipase
Información bibliográfica
Scienza e Tecnica Lattiero-Casearia (Italy)
Volumen 49 Edición 3 ISSN 0390-6361
Paginación
pp. 129-138
Otras materias
Activite enzymatique; Attivita' enzimatica; Erbe; Actividad enzimatica; Presure; Sistemas de alimentacion; Presame
Idioma
Italiano
Nota
Summaries (En, It)
3 tables; 18 ref.
Título traducido
Influenza dell'alimentazione sulle attivita' enzimatiche del caglio in pasta d'agnello
Tipo
Summary
2000-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare

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