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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Diet influence on enzymatic activities in lamb rennet paste

1998

Piredda, G. | Addis, M. (Istituto Zootecnico e Caseario per la Sardegna, Sassari (Italy))

Mots clés AGROVOC
agneau agnelli allaitement allattamento chimosina chymosin chymosine colture starter cordero cuajo cultivos iniciadores culture starter enzymic activity esterasas esterase esterases esterasi feeding systems gramineas graminee grasses lactancia lambs pascolamento pepsin pepsina pepsine quimosina rennet sistemi di alimentazione starter cultures suckling technique d'alimentation triacilglicerol lipasa triacilglicerolo lipasi triacylglycerol lipase
Informations bibliographiques
Scienza e Tecnica Lattiero-Casearia (Italy)
Volume 49 Numéro 3 ISSN 0390-6361
Pagination
pp. 129-138
D'autres materias
Activite enzymatique; Attivita' enzimatica; Erbe; Actividad enzimatica; Presure; Sistemas de alimentacion; Presame
Langue
italien
Note
Summaries (En, It)
3 tables; 18 ref.
Titre traduit
Influenza dell'alimentazione sulle attivita' enzimatiche del caglio in pasta d'agnello
Type
Summary
2000-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare

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