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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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[Evaluation of molassess of different origins in glumatic acid obteinment] | Evaluación de melazas de diferente procedencia en la obtención de ácido glumático

1999

Illescas Talavera, J.F.

Palabras clave de AGROVOC
acide glutamique chemical composition chemicophysical properties composition chimique evaluation fermentation glutamic acid melasse melaza molasses organoleptic properties peru production rendement rendimiento statistical methods sugar cane yields
Información bibliográfica
Paginación
129 p.
Otras materias
Produccion; Evaluacion; Fermentacion; Propiedades organolepticas; Propriete organoleptique; Composicion quimica; Metodos estadisticos; Canne a sucre; Propriete physicochimique; Acido glutamico; Cana de azucar; Propiedades fisicoquimicas; Perou; Methode statistique
Idioma
Español; castellano
Nota
Sumario (Es)
31 fig. 25 cuadros, 3 tablas; 25 ref.
Tipo
Summary; Thesis; Non-Conventional
Autores corporativos
Universidad Nacional Agraria La Molina, Lima (Peru). Facultad de Industrias Alimentarias
2000-08-15
2025-02-27
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Universidad Nacional Agraria La Molina

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