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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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[Evaluation of molassess of different origins in glumatic acid obteinment] | Evaluación de melazas de diferente procedencia en la obtención de ácido glumático

1999

Illescas Talavera, J.F.

Mots clés AGROVOC
acide glutamique chemical composition chemicophysical properties composition chimique evaluation fermentation glutamic acid melasse melaza molasses organoleptic properties peru production rendement rendimiento statistical methods sugar cane yields
Informations bibliographiques
Pagination
129 p.
D'autres materias
Perou; Composicion quimica; Propiedades organolepticas; Acido glutamico; Canne a sucre; Propriete organoleptique; Propiedades fisicoquimicas; Fermentacion; Evaluacion; Metodos estadisticos; Methode statistique; Cana de azucar; Produccion; Propriete physicochimique
Langue
espagnol; castillan
Note
Sumario (Es)
31 fig. 25 cuadros, 3 tablas; 25 ref.
Type
Summary; Thesis; Non-Conventional
Auteur institutionnelle
Universidad Nacional Agraria La Molina, Lima (Peru). Facultad de Industrias Alimentarias
2000-08-15
2025-02-27
AGRIS AP
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Cette notice bibliographique a été fournie par Universidad Nacional Agraria La Molina

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