[Use of selected yeasts for production of wines from Airén with specific flavour characteristics] | Uso de levaduras seleccionadas para la producción de vinos de Airén con características aromáticas específicas
2000
Ferrera González, V. (Universidad de Zaragoza (España). Facultad de Ciencias) | Sánchez Migallón, V. | González Magaña, F. | Maklouf Conti, M. | Pellerin, P.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
pp. 3030-3040
Otras materias
Fermentacion alcoholica; Analisis organoleptico; Compuesto volatil; Espana; Vinificacion; Compose volatil
Idioma
Español; castellano
Nota
3 tablas, 7 graf.; 10 ref.
2001-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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