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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Microbiological, nutritional and sensory evaluation of long-tome stored amranth biscuits produced from irradiated-treated amaranth grains

2000

Hozova, B. | Buchtova, V. | Dodok, L.

Palabras clave de AGROVOC
alimentos irradiados almacenamiento amaranthus analyse microbiologique biscuit biscuits calidad flora microbiana flore microbienne galletas irradiated foods irradiation microbial flora microbiological analysis nutritive value organoleptic properties quality stockage storage valeur nutritive valor nutritivo
Información bibliográfica
Volumen 44 Edición 1 ISSN 0027-769X
Paginación
pp. 13-18
Otras materias
Analisis microbiologico; Produit alimentaire irradie; Propiedades organolepticas; Irradiacion; Propriete organoleptique; Qualite
Idioma
Inglés
Nota
Summary (En)
Título traducido
Mikrobiologische, nutritive und sensorische Bewertung von langzeitgelagerten Amaranth-Keksen aus bestrahlten Amaranth-Koernern
Tipo
Summary
2002-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture

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