Microbiological, nutritional and sensory evaluation of long-tome stored amranth biscuits produced from irradiated-treated amaranth grains
2000
Hozova, B. | Buchtova, V. | Dodok, L.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Pagination
pp. 13-18
D'autres materias
Analisis microbiologico; Produit alimentaire irradie; Propiedades organolepticas; Irradiacion; Propriete organoleptique; Qualite
Langue
anglais
Note
Summary (En)
Titre traduit
Mikrobiologische, nutritive und sensorische Bewertung von langzeitgelagerten Amaranth-Keksen aus bestrahlten Amaranth-Koernern
Type
Summary
2002-08-15
AGRIS AP
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Cette notice bibliographique a été fournie par ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture
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