Antioxidative activity of rosemary extract in lipid fraction of minced meat balls during storage in a freezer
2000
Karpinska, M. | Borowski, J. | Danowska-Oziewicz, M.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
pp. 38-41
Otras materias
Lipidos; Propiedades organolepticas; Viande hachee; Congelation; Propriete organoleptique; Congelacion; Almacenamiento en frio
Idioma
Inglés
Nota
Summary (En)
Título traducido
Antioxidative Aktivitaet von Rosmarinextrakt in der Lipidfraktion von Hackfleischbaellchen waehrend der Gefrierlagerung
Tipo
Summary
2002-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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