Antioxidative activity of rosemary extract in lipid fraction of minced meat balls during storage in a freezer
2000
Karpinska, M. | Borowski, J. | Danowska-Oziewicz, M.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Pagination
pp. 38-41
D'autres materias
Lipidos; Propiedades organolepticas; Viande hachee; Congelation; Propriete organoleptique; Congelacion; Almacenamiento en frio
Langue
anglais
Note
Summary (En)
Titre traduit
Antioxidative Aktivitaet von Rosmarinextrakt in der Lipidfraktion von Hackfleischbaellchen waehrend der Gefrierlagerung
Type
Summary
2002-08-15
AGRIS AP
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Cette notice bibliographique a été fournie par ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture
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