Protein-lipid interactions in edible films and coatings
2000
McHugh, T.H.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
pp. 148-151
Otras materias
Lipidos; Colloide; Reaction chimique; Propiedades fisicoquimicas; Reacciones quimicas; Proteinas; Propriete physicochimique; Materiau de conditionnement
Idioma
Inglés
Nota
Summary (En)
Título traducido
Protein-Lipid-Wechselwirkungen in essbaren Filmen und Beschichtungen
Tipo
Summary
2002-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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