Protein-lipid interactions in edible films and coatings
2000
McHugh, T.H.
AGROVOC关键词
书目信息
页码
pp. 148-151
其它主题
Lipidos; Colloide; Reaction chimique; Propiedades fisicoquimicas; Reacciones quimicas; Proteinas; Propriete physicochimique; Materiau de conditionnement
语言
英语
注释
Summary (En)
翻译的标题
Protein-Lipid-Wechselwirkungen in essbaren Filmen und Beschichtungen
类型
Summary
2002-08-15
AGRIS AP
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