Protein-lipid interactions in edible films and coatings
2000
McHugh, T.H.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Pagination
pp. 148-151
D'autres materias
Lipidos; Colloide; Reaction chimique; Propiedades fisicoquimicas; Reacciones quimicas; Proteinas; Propriete physicochimique; Materiau de conditionnement
Langue
anglais
Note
Summary (En)
Titre traduit
Protein-Lipid-Wechselwirkungen in essbaren Filmen und Beschichtungen
Type
Summary
2002-08-15
AGRIS AP
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Cette notice bibliographique a été fournie par ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture
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