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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Crispiness is the hit. Quality aspects for breakfast cereals

2000

Smewing, J.

Palabras clave de AGROVOC
breakfast cereals calidad cereales para desayuno control de calidad desarrollo de un producto market research mastication organoleptic properties product development quality tendance tendencias textura texture trends
Información bibliográfica
Volumen 32 Edición 6 ISSN 0047-4290
Paginación
pp. 48-50
Otras materias
Developpement de produit; Propiedades organolepticas; Controle de qualite; Cereale pour petit dejeuner; Etude de marche; Propriete organoleptique; Qualite; Investigacion de mercados; Quality controls; Masticacion
Idioma
Alemán
Título traducido
Knusprigkeit ist angesagt. Qualitaetsaspekte bei Fruehstueckscerealien
2002-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture

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