Crispiness is the hit. Quality aspects for breakfast cereals
2000
Smewing, J.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Pagination
pp. 48-50
D'autres materias
Developpement de produit; Propiedades organolepticas; Controle de qualite; Cereale pour petit dejeuner; Etude de marche; Propriete organoleptique; Qualite; Investigacion de mercados; Quality controls; Masticacion
Langue
allemand
Titre traduit
Knusprigkeit ist angesagt. Qualitaetsaspekte bei Fruehstueckscerealien
2002-08-15
AGRIS AP
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Cette notice bibliographique a été fournie par ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture
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