Acerca de la FAO Noticias Multimedia Temas principales Estadísticas Miembros Publicaciones

FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

Búsqueda avanzada

Cactus pear - a promising component to functional food

2000

Stintzing, F.C. | Schieber, A. | Carle, R.

Palabras clave de AGROVOC
acide organique amino acids chemical composition colorant alimentaire colorantes alimentarios composition chimique composition globale desarrollo de un producto food colourants funktionelles lebensmittel opuntia opuntia ficus-indica organic acids phenolic compounds pigment pigmentos pigments procesamiento processing product development proximate composition traitement uses usos utilisation variedades varieties vitaminas vitamine vitamins
Información bibliográfica
Volumen 85 Edición 1
Paginación
pp. 40-47
Otras materias
Developpement de produit; Composicion quimica; Apastillada; Acidos organicos; Gymno carpo; Compuestos fenolicos; Polyphenole; Compose phenolique; Betacyanin; Betalain; Composicion aproximada; Aminoacidos; Inhaltsstoff; Betaxanthin; Uebersicht; Variete; Morado; Acide amine
Idioma
Inglés
Título traducido
[Kaktusfeige, eine vielversprechende Komponente fuer funktionelle Lebensmittel]
2002-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture

Descubra la colección de este proveedor de datos en AGRIS

Buscar en Google Scholar
Si observa algún dato incorrecto en este registro bibliográfico, póngase en contacto con nosotros en [email protected]