Assessment of the technological necessity of the use of nitrite and nitrate in the manufacture of meat products
1999
Luecke, F.-K.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
pp. 96-98
Otras materias
Produit carne
Idioma
Alemán
Nota
Summaries (De, En)
Título traducido
Bewertung des Einsatzes von Nitrit und Nitrat bei der Herstellung von Fleischerzeugnissen
Tipo
Summary
2002-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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