Assessment of the technological necessity of the use of nitrite and nitrate in the manufacture of meat products
1999
Luecke, F.-K.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 96-98
Другие темы
Produit carne
Язык
Немецкий
Примечание
Summaries (De, En)
Переведенный заголовок
Bewertung des Einsatzes von Nitrit und Nitrat bei der Herstellung von Fleischerzeugnissen
Тип
Summary
2002-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]