Influence of post-mortem aging in tenderness of chicken breast fillets
2004
Santos, H.C. | Brandelli, A. | Ayub, M.A.Z.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
pp. 905-910
Otras materias
Propriedade organoleptica
Idioma
Inglés
Nota
Summaries (En, Pt)
23 ref.
Título traducido
Influence of post-mortem aging in tenderness of chicken breast fillets
Tipo
Summary
2004-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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