Influence of post-mortem aging in tenderness of chicken breast fillets
2004
Santos, H.C. | Brandelli, A. | Ayub, M.A.Z.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 905-910
Другие темы
Propriedade organoleptica
Язык
Английский
Примечание
Summaries (En, Pt)
23 ref.
Переведенный заголовок
Influence of post-mortem aging in tenderness of chicken breast fillets
Тип
Summary
2004-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Biblioteca Nacional de Agricultura
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]