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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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The implications of frequently encountered grading factors on the processing quality of durum wheat

2001

Dexter, J.E. | Edwards, N.M.

Palabras clave de AGROVOC
biological contamination calidad classement classificazione dei prodotti contamination biologique contaminazione biologica enfermedades fungosas frost damage fungal diseases grading grain granella grano duro granos hard wheat industria della pasta alimentare industria pastas alimenticias maladie fongique malattie fungine micotossine micotoxinas mycotoxine mycotoxins pasta pasta alimentare pasta industry pastas alimenticias procesamiento processing quality sprouting technical properties traitement trasformazione trigo duro triticum durum
Información bibliográfica
Volumen 52 Edición 6 ISSN 0040-1862
Paginación
pp. 553-566
Otras materias
Brotacion; Ble dur; Germogliamento; Contaminacion biologica; Degat du au gel; Proprieta' tecniche; Danni da gelo; Poussee; Qualite; Danos por la helada; Pate alimentaire; Clasificacion de productos; Industrie des pates alimentaires; Qualita'; Propiedades tecnicas; Propriete technologique
Idioma
Italiano
Nota
Summaries (En, It)
7 tables; 3 graphs; 38 ref.
Título traducido
Classificazione del grano duro e influenza sulla lavorazione
Tipo
Summary
2003-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare

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